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Escapade Saveurs & Senteurs

Merveilles botaniques de Haute Provence

4 jours

En voiture

En famille

Entre amis

Qui dit Haute Provence, dit lavandes. Mais l’incontournable fleur bleue et parfumée n’est pas la seule richesse aromatique de notre beau territoire. Thym, romarin, sauge sclarée, immortelle… sont autant de plantes qui font la beauté, la typicité et la beauté olfactive de la flore bas alpine. On les admire dans la garrigue, elles peuvent être cueillies, séchées, distillées, macérées, cuisinées, infusées, leurs propriétés sont reconnues et exploitées depuis des millénaires.

Partez à la découverte de ces merveilles végétales et de celles et ceux qui les subliment pour votre plus grand plaisir.

Les étapes de l'escapade

Merveilles botaniques de Haute Provence

Durée :

4 jours

Pour qui :

En famille, Entre amis

Transport(s) recommandé(s) :

Voiture

Thématique(s) :

Saveurs, Senteurs

Catégorie(s) d'étapes :

Fabriques et savoir-faire, Où dormir, Où manger, Visites et découvertes

Période conseillée :

De mars à octobre

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1. Artemisia Museum

JOUR 1 – FORCALQUIER

Emblématique du pays de Forcalquier, la montagne de Lure culmine à 1825m et s’étend sur 42 kilomètres. La biodiversité végétale y est exceptionnelle, les plantes médicinales, aromatiques et à parfum y foisonnent.

Artemisia Museum vous propose d’utiliser vos sens pour vous initier aux savoir des colporteurs et des herboristes qui l’ont maintes fois parcourue à la recherche d’absinthe, de sarriette ou de thym. A l’issue de la visite, les vertus de la lavande, l’odeur de la sauge sclarée et la production d’huiles essentielles n’auront plus de secret pour vous.

2. Distilleries et Domaines de Provence

JOUR 1 – FORCALQUIER

Connaissez-vous le pastis Henri Bardouin ? Une institution dans le pays de Forcalquier et qui a dépassé les frontières provençales et conquis les amateurs de saveurs anisées dans le monde entier.

Les Distilleries et Domaines de Provence fabriquent depuis 1898 des apéritifs et spiritueux à partir de plantes de Provence et ingrédients aromatiques soigneusement sélectionnés, tels l’absinthe Absente ou la Farigoule, une liqueur de thym.. Venez les découvrir dans leur jolie boutique qui propose également un espace muséal dédié à leur histoire.

3. La Place aux Herbes

JOUR 1 – FORCALQUIER

C’est sur la charmante place Saint-Michel, au cœur du vieux Forcalquier, que cette boutique collective vous propose les produits de 6 cueilleuses et productrices locales passionnées. Plantes en vrac, tisanes, hydrolats, baumes, savons saponifiés à froid , huiles essentielles, gemmothérapie et Fleurs de Bach.

Au comptoir, Kelly, Kérilia, Béatrice, Gwenaëlle, Roselyne et Gabrielle se relaient pour vous prodiguer de bons conseils.

4. Cocotte Restaurant

JOUR 1 – PIERRERUE

A quelques kilomètres de Forcalquier se trouve le petit village de Pierrerue où le Bistrot de Pays Cocotte ambiance les déjeuners et dîners.

Des ingrédients savoureux et locaux, des plats concoctés avec amour et savoir-faire par Jean-François et des vins soigneusement sélectionnés par Lili, voilà une recette qui fait merveille dans les assiettes. Ajoutez à cela la décoration unique et joyeuse du restaurant et vous ne pourrez repartir que séduit.es !

Leurs spécialités : kefta d’agneau de Pierrerue aux herbes, poitrine de cochon croustillante, sardines grillées à la plancha, panais rôtis, purée de carotte et gingembre etc.

Notre recommandation

Profitez de cette première journée pour visiter Forcalquier. Elle surplombe la ville et vous offre une vue imprenable : la citadelle mérite bien que l’on gravisse les rues pavées du vieux Forcalquier. Tout en haut, un carillon unique en Europe que vous pourrez entendre tous les dimanches et lundis si vous dressez l’oreille.

5. Salagon, Prieuré et Jardins

JOUR 2 – MANE

Salagon est un lieu unique en son genre : à la fois musée et jardins ethnobotaniques, qui s’articulent autour d’un prieuré médiéval classé Monument Historique.

Flânez dans les jardins thématiques où se côtoient 1700 espèces végétales d’ici ou d’ailleurs, admirez le prieuré et ses magnifiques vitraux, et découvrez les expositions permanentes et temporaires.

6. Cueilleur de Douceurs

JOUR 2 – MANE

Authenticité et gourmandise, c’est le programme qui vous attend chez Cueilleur de Douceurs ! Fabrice, maître siropier, vous fera découvrir ses délicieux sirops fabriqués à partir de plantes et fruits cueillis ou sélectionnés, puis transformés par ses soins.

Lavande, garrigue, rose et plantes méditerranéennes sont à l’honneur ! Si vous préférez les saveurs plus classiques, vos papilles seront ravies par le sirop de fraise, de cassis ou de citron.

7. Ciel d'Azur Labs

JOUR 2 – MANE

A quelques pas de là, se trouve le bâtiment écologique de Ciel d’Azur Labs. Cette entreprise pionnière des cosmétiques bio fabrique des produits d’hygiène et cosmétiques pour le visage, le corps et les cheveux, ainsi que des boissons « santé » à partir de pulpe d’Aloé certifiée bio et équitable. Si l’Aloe vera n’est pas une plante endémique de Haute Provence, l’expertise de l’entreprise, avec sa marque Pur’Aloe, en a fait un ingrédient incontournable de la cosmétique à l’échelle nationale. Vous voulez en savoir plus ? La serre bioclimatique de recherche sur les Aloes se visite sur demande !

Lors de votre passage à la boutique d’usine, vous serez conseillé.es par une naturopathe sur les produits les mieux adaptés à vos problématiques.

8. La Reine des Près

JOUR 2 – MANE

La Reine des Près, où les plantes sont dans l’assiette !

Pour un dîner raffiné à base de bons produits locaux et de saison, rendez-vous chez Florine et Elodie, à la Reine des Près. Dans les assiettes, un subtil mélange de cuisine de traditionnelle et d’inspiration d’ailleurs.

La terrasse ombragée vous offrira une vue imprenable pour admirer le coucher de soleil sur la plaine de Mane.

Notre recommandation

Si la citadelle de Mane ne se visite pas, elle offre à la vue un édifice remarquable par sa carrure. Initiée au XIIème siècle, sa construction lui a conféré une double fortification. Les murs de la première enceinte, hauts de plus de 11 mètres, lui ont assuré une inviolabilité dans les temps troublés. Elle reste aujourd’hui la seule en parfait état de conservation de toute la Haute-Provence.

9. terre d'Oc

JOUR 3 – VILLENEUVE

terre d’Oc est une entreprise fortement engagée pour un vrai commerce équitable, pour l’agriculture biologique et qui met notamment à l’honneur les femmes productrices de plantes à travers le monde.

Thés du monde et tisanes sont ses produits phares, avec des recettes aussi simples que du thym ou de la verveine, mais également des mariages de saveurs audacieux tels que « framboise, fleur de sureau et amande », ou traditionnels comme le thé vert Sencha Kasumi. terre d’Oc, se sont également des huiles essentielles et des produits parfumés pour la maison.

Découvrez la boutique sensorielle de terre d’Oc où vous serez accueilli.es avec le sourire et une boisson maison à déguster. Vous pourrez observer, à travers la partie vitrée qui donne sur les locaux de production, le travail de celles et ceux qui œuvrent en coulisses.

10. L'Occitane en Provence

JOUR 3 – MANOSQUE

L’occitane est un emblème incontournable de la Haute Provence et ses produits cosmétiques sont vendus dans le monde entier. L’ADN original de l’entreprise, créée par un passionné de distillation et de cosmétique naturelle, a été conservé à travers le temps pour continuer de faire la part belle aux plantes locales dont les actifs sont utilisés dans les formulations.

Réservez votre visite guidée de l’usine, un moment passionnant entre histoire, botanique et découverte des secrets de fabrication et/ou votre atelier autour des senteurs, pour repartir avec votre création originale.

Profitez de la boutique-musée pour admirer les vitrines d’archive contenant des objets anciens, beaux et parfois insolites, ainsi que du jardin méditerranéen pour faire une pause bienfaisante.

11. Terres de Bonaventure

JOUR 3 – VALENSOLE

Chez Terres de Bonaventure, l’agriculture est une passion, le partage en est une autre !

Guillaume et Paolo Chabot, et leur équipe vous feront découvrir leur ferme, leur métier et leurs produits BIO en vente sur place : huiles essentielles de plantes aromatiques, huiles d’olive, safran, truffes et amandes.

Ici, lavandes, immortelles et thym font l’objet de soins les plus respectueux de la plante, de la terre et de l’humain. Les plantes sont distillées sur place et vous pourrez assister à la magie des alambics en fonction des saisons. Les olives sont également pressées grâce au moulin familial, qui ouvre ses portes au public en période de production.

12. Domaine Les Grandes Marges

JOUR 3 – VALENSOLE

A quelques kilomètres de là, Alex et Françoise Jaubert produisent également amandes, olives et lavandes avec une passion et un enthousiasme communicatifs.

Françoise vous propose une dégustation des huiles d’olive de la ferme pour découvrir les subtilités des différentes variétés et saveurs. En fonction de la météo, vous pourrez profiter de la terrasse couverte ou de l’ombre des muriers platanes. Il est également possible de visiter l’exploitation et de réserver une balade botanique guidée. Cette balade peut se faire au milieu des champs de lavandes lorsque celles-ci sont en fleurs.

Notre recommandation

Profitez de votre passage à Valensole pour arpenter les rues de ce charmant village et passez par la boutique d’APIOR Confiserie pour découvrir leurs délicieux bonbons au miel.

13. Lothantique

JOUR 3 – PEYRUIS

Riche d’une histoire centenaire, Lothantique est une entreprise familiale où l’on innove sans jamais oublier ses origines. Installée en Provence depuis toujours, ce sont aujourd’hui une trentaine de salariés qui perpétuent ses savoir-faire dans le respect du savoir-vivre et l’environnement.

Les fragrances exquises des produits pour la maison ou le corps s’inspirent de la nature généreuse de Haute Provence.

Découvrez notamment dans la boutique d’usine la gamme Jardin d’Aquarelles qui marie délicieusement plantes aromatiques, fruits et légumes.

14. Le Jas de Péguier

JOUR 3 – CHATEAUNEUF-VAL-SAINT-DONAT

Une nuit en chambre d’hôte ou gîte dans un paradis authentique en pleine nature…

Le Jas est entouré de 2,5 hectares d’espaces naturels préservés où poussent de nombreuses espèces végétales typiques de la Haute Provence. L’arboretum offre aussi une végétation exceptionnelle autour des bâtiments : 1500 espèces d’arbres et d’arbustes s’y côtoient.

Choisissez entre les chambres douillettes, élégantes et confortables et le gîte – maison en pierre d’architecture provençale – qui peut accueillir 8 personnes. Le petit-déjeuner est composé de produits bio et faits maison.

15. La Montagne de Lure

JOUR 4 – SAINT-ETIENNE-LES-ORGUES

En écho à la visite de l’Artemisia Museum du JOUR 1 de l’itinéraire, découvrez la magnifique montagne de Lure in situ.

Depuis Saint-Etienne-Les-Orgues, vous pouvez choisir de faire l’ascension à pied ou de monter en voiture ou en vélo jusqu’au parking du Cailloux. En plein cœur de la réserve Biosphère UNESCO, vous serez ébloui.es par la diversité des paysages et la richesse de la végétation.

16. Jardin de l'Abbaye de Valsaintes

JOUR 4 – SIMIANE-LA-ROTONDE

Terminez ce circuit au jardin de l’Abbaye de Valsaintes, lieu atypique et écologique où l’on déambule dans un jardin de roses (mai étant la période idéale pour admirer la floraison des rosiers), un jardin sec mais aussi un potager en permaculture. Le tout est harmonieusement implanté autour de l’abbaye Notre-Dame-de-Valsaintes où retentissent régulièrement d’envoutants chants grégoriens.

Choisissez entre visite libre et visite guidée par la maître-jardinier lui-même, Jean-Yves Meignen. De nombreux ateliers, conférences, randonnées… sont proposés pour petits et grands.

Nous vous recommandons de dîner sur la terrasse panoramique du restaurant de l’Abbaye où les chefs déploient toute leur créativité pour sublimer les saveurs locales.