L’histoire d’Apior
Apior est une entreprise artisanale spécialisée dans la fabrication de bonbons et de pâtisseries au miel. Elle tient son nom du monde apicole (API) et du lieu de sa création, Orléans (OR), en 1966. La famille Nevière de Valensole, revendeuse de matériel apicole, en fait l’acquisition en 2001 et développe ainsi sa notoriété auprès des apiculteurs et des revendeurs apicoles. Apior devient alors une référence dans la fabrication de confiseries au miel.
Ce sont aujourd’hui Emmanuel Nevière et son équipe qui fabriquent, avec passion et gourmandise, ces délicieuses douceurs que nous invitons à venir découvrir à Valensole.
Le savoir-faire d’Apior
Nous fabriquons une tonne de bonbons au miel par jour ! Pour toujours plus de goût et de plaisir, nous nous engageons à utiliser un pourcentage très élevé de miel dans nos recettes.
Notre équipe de véritables artistes décline une large gamme de bonbons, aidée de machines traditionnelles datant pour certaines de plus de 50 ans. Nous confectionnons également des pâtisseries au miel de lavande : pain d’épices, croquants aux amandes du plateau de Valensole, sablés, tartes, croq’miel. La sélection de matières premières de qualité est une préoccupation majeure, et nous n’utilisons ni conservateur, ni arôme de synthèse.
Les produits phares d’Apior
La Mielline est un bonbon traditionnel fabriqué depuis la création d’Apior et dont la recette reste inchangée. Sa fine coque craquante préserve un onctueux fourrage contenant 30% de miel.
